猪小肠为什么有苦味
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992422383576971126.jpg)
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/53992503293.jpg)
好评回答
东方女人 2022-01-19 17:48:21
猪小肠有苦味有三种原因:猪生长时,由于种种原因导致胆汁分泌过盛或通路不畅,使猪肚、小肠、大肠等猪的消化器官胆汁聚集过多,使猪肉苦味增加。 猪大肠外壁有许多猪脂肪,俗称花油,在花油中夹着一根分泌胆汁的管道,有时屠工没将其管道摘除干净,购回后在整理和洗涤时又没有注意,熟后不可避免的会有点苦味。洗涤猪大肠的方法不正确也可能导致产生苦味。
猪肠是猪的内脏器官,用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。
洗猪肠时,首先用淀粉抓捏,将肠子粘膜去掉,有必要多重复两次。然后再涂撒盐巴,搓揉数遍,再用清水洗净。闻闻味道如还不能接受,重复以上动作。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992432293268982553.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:粽子冻了半年还能吃吗
答:
答:粽子冷冻半年之后,也是可以吃的。由于冰箱的冷冻层温度较低,可以基本抑制细菌微生物的生长繁殖,将粽子放进去后,会将粽子里面的水分凝结成冰晶,从而起到保质的作用。判断粽子是否变质的方法:1、外表粽子虽然具有一定粘性,但被细菌微生物繁殖过后,当中的糖类被分解过后会产生水分,与糯米混合在一起,因此变质的粽子在打开的过程中,粘手感平时更强。2、气味粽子闻起来带有糯米和粽叶的清香味,打开过后是当中馅香味,但产生变质后,当中的糖类、蛋白质等营养被分解,闻起来会有酸涩或者酒精的味道。3、味道粽子的味道与当中的馅料相关,但被细菌卫生物分解过后,吃起来会有明显的酸味,不能食用。
2
石头有哪些 2019-04-10
3
战战兢兢如履薄冰出自于哪里 2020-07-08
4
泊油路是什么 2020-12-14
5
怎么用排钩钓鱼 2020-04-27
相关推荐
b1驾照扣6分怎么处理
B1驾驶证记6分可以有当事人持身份证,驾驶证,车辆行驶证,到车管所申请办理违章记分处理手续,完毕之后,在本记分周期结束,当事人驾驶证记分可以清零。在本记分周期结束30天以内,...
详情>
提问时间:2019-11-30
苹果手机如何定位跟踪
1、打开手机的设置,进入界面点击“隐私选项”。2、选择“定位服务”,再点击打开“定位服务”。3、选择“查找iphone”,点击勾选使用应用期间。4、点击“查找iPhone”手...
详情>
提问时间:2020-07-06
微分方程的未知量指的是什么
微分方程中的未知量是指整体结构的侧向位移。微分方程,是指含有未知函数及其导数的关系式。解微分方程就是找出未知函数。微分方程:含有自变量、未知函数和未知函数的导数的方程称为微分...
详情>
提问时间:2020-07-10
身高1米35体重多少正常
身高1米35,平均体重是40千克。这个年龄的孩子正好处于发育期与发育前期,由于遗传和睡眠情况各不同,所以同龄人身高、体重相差很大。要注意饮食均衡,充足的睡眠,适当增加高纤维类...
详情>
提问时间:2020-01-22
剑与远征怎么解绑手机号
剑与远征解绑手机正常情况是不能解绑的,一旦使用手机号注册了,那基本上就不能换手机号了。如果一定是需要解绑的,可以尝试更换其他的客户端,因为剑与远征这款游戏在发布的时候除了官方...
详情>
提问时间:2020-05-14
创维电视如何投屏连接手机
创维电视投屏连接手机步骤如下:1、先打开电视,然后在电视首界面用电视遥控器移动到应用选项,点击遥控器上面的确定键;2、往下移动可以看到选项我的应用,按遥控器上面的ok键;3、...
详情>
提问时间:2020-07-10
自己酿的葡萄酒有毒吗
自己酿的葡萄酒没有毒,经过对自酿葡萄酒的检测,既没有在葡萄酒样本中发现甲醇,也没有发现杂醇油。“检测结果显示为0。”“因此证明,只要按照正规的步骤进行,自酿葡萄酒并不会产生危...
详情>
提问时间:2019-10-06
176是不是虚拟号段
176不属于虚拟号段,176是一个中国手机号段,为中国联通的4G专属号段。中国联合网络通信集团有限公司在国内31个省(自治区、直辖市)和境外多个国家和地区设有分支机构。中国联...
详情>
提问时间:2020-12-15