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食品冷藏温度的范围应在多少度之间

留下 2021-10-02 14:10:25
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食品冷藏温度的范围应在-1℃-8℃之间。

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。

食品冷藏不仅有利于保持食品的外观、风味和营养价值,而且还有利于减少因虫害,寄生虫和鼠害而引起的损耗,并提高了它的安全性。现在随着食品加工技术的不断发展,冷却冷藏技术还在加工过程中得到了运用,从而改进了食品加工的质量。食品生产过程中某些化学和酶的反应率,以及所需要的食品微生物的新陈代谢和生长率,如干酪成熟,牛肉嫩化、肉类腌制,饮料酒陈酿等也常采用冷藏技术来加以控制。

成熟美 2022-01-19 14:54:33
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问:质量管理体系是指什么

答:
答:质量管理体系(QualityManagementSystem,QMS)是指在质量方面指挥和控制组织的管理体系。质量管理体系是组织内部建立的、为实现质量目标所必需的、系统的质量管理模式,是组织的一项战略决策。它将资源与过程结合,以过程管理方法进行的系统管理,根据企业特点选用若干体系要素加以组合,一般包括与管理活动、资源提供、产品实现以及测量、分析与改进活动相关的过程组成,可以理解为涵盖了从确定顾客需求、设计研制、生产、检验、销售、交付之前全过程的策划、实施、监控、纠正与改进活动的要求,一般以文件化的方式,成为组织内部质量管理工作的要求。
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身长九尺是多高 2022-01-26

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