苹果表皮刮出白色物质能吃吗

苹果表皮刮出白色物质，需要看情况。具体如下：

第一种可能是苹果自身的果蜡，这种食用起来是没有问题的。

因为这种果胶是苹果在生长过程中，为了防止本身被蚊虫侵害，为了保持苹果果实，而自然形成的。如果苹果品种、生长的环境不同，分泌出来的果胶也是不同的，所以有的苹果上能刮出许多白色粉末，而其他的可能只能刮下来很少量的白末。

第二种可能是人工果蜡，这种食用起来对身体也是无害的。

这是国家许可的，为了在运输、售卖的过程中，保证苹果的新鲜，而上到苹果表皮上去的。这种用蜡是可食用的蜡，也可以放心食用。

第三种是不法商贩为了谋取私利而使用的工业用蜡，这种蜡是会伤害人体的。

工业用蜡有可能是含有铅和汞等重金属的，这些金属会透过苹果的表皮进入苹果肉里面，使用后可能会中毒，损伤身体的各项机能。工业用蜡还有可能是液体石蜡，这种液体石蜡是不能消化吸收的，食用便会残留在胃里，无法排出。