为什么我做的葡萄酒是酸的
浮梦 2019-12-19 19:12:43
好评回答
自酿葡萄酒如果有一点点酸那是正常,因为再好的葡萄中也是会多少含有一点果酸的。糖放得不够或发酵过头都会酸的,如果自酿葡萄酒很酸,就不正常了,一个原因是您使用的葡萄的成熟度不够不,葡萄中的果酸含量太高;另一个原因是葡萄酒酿过头了,葡萄酒变成了果醋。
春天的雨露 2022-01-19 16:41:19
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问:发好的面能放多久
答:
答:可放三天左右,发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天。把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时可分成数袋,挤压空气后扎紧袋口,放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久。
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