什么样的槐花能吃

能吃的槐花是洋槐，因为长有明显的刺儿，也叫刺槐。这种槐树原本并不是生长在中国的，而是清代从北美洲引进的。四五月份的洋槐花，其气清香入肝，其味微甜入脾。

槐花是一种可以清肝火的植物，一般用于肝火引起的目赤、眩晕等。现代临床也常用于高血压肝火偏旺者，具有明目清肝之功效。农村有很洋槐多朋友会在夏天时收集一定的槐花花蕾晒干后用开水冲泡喝，可用于头昏眼花等病症。而中医认为，槐花性味苦寒、可以起到凉血止血等作用。