绿豆发芽了能吃吗
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别拿青春赌明天 2022-01-19 16:13:19
绿豆发芽后是可以吃的。绿豆芽能量低,富含B族维生素、维生素C、维生素E、膳食纤维,可防止牙龈出血、血管硬化,降低胆固醇等。中医认为,绿豆芽可清暑热、通经脉、利尿等。绿豆中有植酸、单宁等影响铁吸收的“反营养物质”,使得绿豆中的铁吸收率比较低。当绿豆发芽时,植酸和单宁会被分解,从而降低了对铁吸收的抑制作用。发芽会产生大量的维生素C,维生素C能促进铁的吸收,加上植酸和单宁被分解降低了抑制作用,因此,绿豆发芽会大大促进铁的利用。绿豆发芽所带来的好处还不仅于此。绿豆中的维生素K含量不高,而100克绿豆芽提供的就超过30%。考虑到100克绿豆可以长出1000克以上的豆芽,在相同热量的基准上比较,从绿豆到绿豆芽,维生素K的含量增加了大约40倍。此外,绿豆长成豆芽还伴随着B族维生素的大幅增加。
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问:枇杷芒的皮可不可以吃
答:
答:枇杷芒的皮是可以吃的。泰国枇杷芒,是近年来研发而出的新兴芒果种类。产地泰国东南临太平洋,西南濒安达曼海。枇杷芒看似枇杷,口感却是芒果的清香润滑。外形玲珑可人,单个重量约40G。枇杷芒是可以带皮吃的,不过成熟的芒果带皮吃好吃。泰国枇杷芒体态肥硕,看起来“富态”十足,外形娇小如鸡蛋内里可大有乾坤,吃起来甘甜多汁,不但超越樱桃的清脆爽口,而且营养成分甚多:果实富含糖、蛋白质、粗纤维,维生素A成分也特别高,是所有水果中少见的,其次维生素C含量也不低,再者矿物质、脂肪、糖类等也是其主要营养成分之一,可谓集众果所长于一身。
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