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芹菜可以生吃吗

雪后寻梅 2019-09-21 14:17:36
好评回答

芹菜可以生吃,生吃芹菜时,最好是过一遍热水,这样吃芹菜的口感更好,营养价值也不会损失很多;生吃芹菜时,避免与醋一起食用,这两者一起食用容易对牙齿产生损伤作用;生吃芹菜的时候最好不要和黄瓜一起吃,黄瓜中含有维生素C分解酶,会降低维生素C的吸收,进而影响其食用价值。

人生如戏 2022-01-19 16:15:36
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问:豆浆能和牛奶混合喝吗

答:
答:可以。只要经过烹调加工,大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活,于是,人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间,最好沸腾之后再小火加热8分钟,保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了,也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收,两者同饮,应当是毫无问题。在喝豆浆的时候加入一点牛奶,两种饮品的营养反而能互补,两全其美。

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