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二月份可以吃什么蔬菜

浮梦 2019-04-14 17:14:54
好评回答

韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。很多人因为韭菜有一股特殊的味道,而对它敬而远之,其实从养生学的角度上讲,我们应该多吃韭菜的。韭菜一般炒着吃比较好,可以和鸡蛋、螺蛳肉、虾仁等搭配。

  菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、磷、钙等矿物质,具有抗衰老和增强活力的作用。中医认为,菠菜性甘凉,有入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效。菠菜中含有草酸,会和钙质结合成难以消化的草酸钙,所以在吃菠菜之前,最好是将菠菜焯一下再烹饪,可以减少对钙质吸收的影响。

  春笋味道清淡新嫩,是春季的一道时令蔬菜。春笋含有丰富的水分、植物蛋白、钙、磷等营养成分,特别是春笋的纤维素含量特别高,可以帮助促进消化、预防便秘的作用。很多人认为春笋是刮油的,没有营养,其实这样的认知是错误的,春笋其实是一种非常有营养的食物,大家可别被误导了。

  萝卜是春季比较具有代表性的蔬菜之一。春季吃萝卜,不仅可以帮助消化、缓解便秘、预防肥胖,还能够缓解春困给我们带来的各种不便,可谓是一种非常有营养的蔬菜。

  深绿色颜色是油菜最大的特点。油菜属于十字花科的蔬菜,而且油菜还分为油白菜和芥油,甘蓝油等等,这些都具比其它蔬菜具有更丰富的维生素和微量元素。食用上具有丰富的纤维,药用上还可以降血脂。春季是吃油菜的好时节,可以炒着吃、腌菜吃等等,味道都是非常不错的。

与往事干杯 2022-01-19 15:30:33
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问:佛手山药怎么吃

答:
答:1、佛手山药洗净,用刨刀刨去外皮后放在清水中。因为刨过皮的佛手山药很快被氧化至颜色发黑发暗,所以泡在水里就不会变色了。2、将全部刨去皮的佛手山药切成滚刀块。3、肋排跟冷水一起下锅。4、大火煮开后,再中火续煮1-2-分钟,至血沫浮起即可关火。5、将排骨捞出,用温水洗净待用6、砂锅中加入一点点油,热后放入花椒、八角、葱、姜,小火煸炒至香味冒出。7、加入半锅开水,再放入肋排和佛手山药,及所有调味料,拌匀。8、大火煮开后,转最小的火芯炖煮2小时左右,至肉烂山药软糯即可。

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