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地中海贫血会影响胎儿吗

天涯人生 2019-04-03 14:56:44
好评回答

是的,地中海贫血对胎儿影响表现在两个方面:一、孕妇贫血可能导致胎儿缺血缺氧。我们知道,胎儿在母亲子宫里是靠胎盘供血生存的,如果孕妇贫血,特别是重度贫血,会导致血红蛋白携氧能力下降,引起胎盘的供血供氧减少,从而导致胎儿宫内缺血缺氧,影响生长发育,甚至胎死腹中。二、地中海贫血可能会遗传给胎儿。地中海贫血是遗传性溶血性贫血,地贫基因携带者之间联姻可能会遗传给下一代。

青春最珍贵 2022-01-19 15:28:31
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问:如何让水煮肉片软滑

答:
答:让水煮肉片软滑的方法有:做之前在肉里放入蛋清码10分钟再炒即可。第一、选料。做“水煮肉片”一般选用猪后腿肉、里脊肉或前夹心肉。若选用不当就会造成肉质绵老。第二、刀工处理与上浆方法。肉片应横切筋络,不可顺筋络切片,否则也易导致肉片成熟后绵老、嚼不动的现象;肉片上浆前通常先用清水浸泡10分钟,浸泡目的是让肌肉纤维中蛋白质充分吸收水分,使肌肉组织的体积膨胀,再进行上浆腌制。也可加入适量水同其它上浆料一起拌入肉片内,使肌肉组织吸水而变嫩。错误做法是:将瘦肉切片后,直接加入淀粉、料酒、盐拌匀后就下锅烹制,这样做出的肉片肯定绵老无疑。上浆前或上浆过程中,必须要使肉片吃进水分,才能保证上浆后烹制出来的肉片细嫩化渣。第三点、烹制方法。“水煮肉片”采用水煮手法烹制成菜,煮制肉片时,若汤汁过少或肉片下锅后连续推炒也会造成肉片脱浆而变老。若火候使用不当(火力太小)也易使肉片煮制过久而脱浆。因此,在烹制时应采用正确的手法和使用适当火候,肉片下锅应用手将肉片边抖散边下锅,切忌下锅就马上翻炒的方法。待肉片穿“衣”后再推转就能避免脱浆。另外有些师傅为了保险起见,将肉片用油滑熟再进行烹制,肉片也十分细嫩。

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