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红薯发芽了以后还能吃吗

人生如戏 2020-11-23 13:38:30
好评回答

发了芽的红薯不会产生毒素,红薯在储存过程中要进行高温愈合处理,红薯刚好长出半厘米大芽的时候,这个状态的红薯是最容易储存且不易坏的。红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。

红薯放久了,水分减少很多,皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个:

一、水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。

二、在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来。因此,感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

留下 2022-01-19 17:37:57
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问:地贫基因正常值是多少

答:
答:地贫的全称叫做地中海性贫血。它是一种遗传性的疾病。一般表现从出生开始就就有轻度到重度不等的贫血,伴有脾大、溶血这些临床表现,重型地贫患者是长不大的,幼年时就死亡了。如果查血常规发现有红细胞体积减少的这种情况,就需要除外地中海贫血的可能,特别是贫血的家族史的情况。这时候需要查1个地中海贫血的基因,它包括α型的地中海贫血的基因和β型地中海贫血的基因。正常情况下,这两种地中海贫血的基因都应该是(-)的。如果是出现(+),那就要考虑地贫。

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