怎么判断猪肝煮熟了

猪肝熟成灰色，放一会有红色说明没熟至少急火烹饪5分钟以上，不要讲究口感而少了烹饪时间，如果里面有血丝不能彻底杀灭病菌和一些寄生虫卵，那是比较危险的健康的肝脏表面颜色均匀，呈棕红色，而且表面具有光泽，切开后切面。

煮猪肝时的注意事项 1肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟2烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全。

1猪肝只要煮35分钟左右就可以熟透了，关键是要看大家如何去煮猪肝，如果将猪肝切片，是可以让猪肝更快煮熟，而整个猪肝放进水果是很难煮熟的，需要的时间也会增加，同时不利于猪肝里面的毒素清洗2所以大家在平时制作。

二煮猪肝时的注意事项 1肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟2烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝。