广东的特产是什么？

广东有很多著名的特产，以下是一些代表性的：

1.月饼：广东的月饼是中国最著名的传统糕点之一，以广式月饼最为著名，其馅料种类繁多，口感丰富。

2.肠粉：广东的肠粉是一种传统的粤菜，以米浆制成，搭配各种配料，如虾、瘦肉、牛肉等，口感柔滑，香气四溢。

3.叉烧：广东的叉烧是一种传统的烤肉，以糖、酱油、蜜汁等多种调料腌制后再烤制而成，肉质鲜嫩，味道香甜。

4.珍珠奶茶：广东的珍珠奶茶是一种流行的饮品，以茶叶、牛奶、珍珠等原料制成，口感丰富，甜而不腻。

5.潮汕牛肉丸：广东潮汕地区的牛肉丸是一种传统的小吃，以牛肉、芋头、竹笋等原料制成，口感Q弹，味道鲜美。

6.桂花糯米糍：广东的桂花糯米糍是一种传统的糕点，以糯米、桂花、红豆等原料制成，口感软糯，香气扑鼻。

7.鲍鱼：广东是中国鲍鱼的主产地之一，以品质优良、口感鲜美而著名。

8.海味：广东的海岸线长，海洋资源丰富，因此广东的海味种类繁多，如鲍鱼、海参、鱼翅、鲍汁等。

总之，广东的特产种类繁多，口味丰富，是中国美食文化中不可或缺的一部分。