荤香肉饺子如何拌馅

荤香肉饺子的馅料通常由猪肉和一些香料配制而成。以下是荤香肉饺子的拌馅方法：

材料：- 猪肉（约500克）- 青葱（适量）- 姜（适量）- 蒜（适量）- 食盐（适量）- 生抽（适量）- 料酒（适量）- 鸡精（适量）- 花椒粉（适量）- 鸡蛋清（适量）

步骤：1.将猪肉剁成肉末，放入大碗中。2.将青葱、姜和蒜洗净切成细末，加入碗中。3.加入适量的食盐、生抽、料酒、鸡精和花椒粉，搅拌均匀。4.加入适量的鸡蛋清，搅拌均匀。5.用手将馅料拌匀，直至馅料变得粘稠。6.将馅料放置冰箱中冷藏30分钟，以便让馅料更加入味。

注意事项：1.馅料中的青葱、姜和蒜要切成细末，以充分释放出它们的香味。2.拌馅时要用力搅拌，直至馅料变得粘稠，以确保饺子的口感更好。3.冷藏馅料可以让馅料更加入味，同时也可以让馅料更加紧实，不易散开。