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照烧鸡肉饭的做法

一米阳光

好评回答

孩子每次去德克士都会点那里的照烧鸡肉饭，我跟着吃了几次，感觉口味还行，就试着在家做了几次，没想到孩子吃了之后赞不绝口，下面就把具体做法分享给大家

操作方法

将买回来的鸡腿肉，去骨（可以叫超市的师傅帮助剔掉骨头）然后洗干净用刀子在鸡肉上划上几刀，为的是将鸡腿内的筋切断，这样鸡肉的口感会更好些。

用叉子将鸡肉反正都扎一下，方便入味，再用刀背拍松！正反都撒上一层薄薄的淀粉揉匀。

倒入照烧酱，拌匀，腌制一下，时间越久当然越好啦，提前一晚腌制上放冰箱，第二天取出来，味道肯定会更棒的。

接下来就是将煎锅烧热，锅内放少许底油，带有鸡皮的一面先放下去煎制，煎到金黄色，有点焦焦的就可以翻面了。

翻面后将之前腌制鸡肉剩下的酱汁，加入少量的水，倒入锅内，加上盖子稍微焖煮3,5分钟就可以啦~焖煮鸡肉的时候，就可以切切水果什么的准备摆盘啦~家中有饼干模子的，就可以用来切水果，哄宝宝多吃些啦~小孩子嘛，是靠视觉吃饭滴~剩下的就是按照冰箱里的蔬菜，随意取出些摆盘装饰就可以喽~

特别提示

鸡腿一定要用刀子划几个口子，便于酱料的味道能够彻底的融入到肉当中

腌制的时间越久越好，在冰箱中冷藏一夜

一米阳光 2024-05-13 19:38:45

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