怎样自制大烀饼
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也自风雅 2024-05-08 09:12:11
操作方法
材料:玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个(两个炒熟1个生拌馅儿)、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。
鸡蛋打散加葱花盐。
炒熟备用。
虾米皮煸熟。
和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起,提前拌韭菜会变色)。
玉米面用冷水合好,水要少些否则酪熟的烀饼会不脆。
鸡蛋、虾米皮,韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用。
搅拌均匀。
玉米面放入电饼铛。
用手捋匀按薄压平,盖上盖。
稍事烘烤1分钟上面放上馅料。
放好馅料。
盖上饼铛盖儿1分钟,但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
瞧一瞧看一看啦!勺式饼铛版的刚出锅的大烀饼,香喷喷的烤的多焦啊!呵呵!表妹咧着嘴笑了,尝了一块,嗯!还行!
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