大米煮了有酸味能吃吗

大米煮出酸味通常是由于长时间存放或不当保存导致的。这种酸味可能是由细菌或霉菌引起的，它们会在潮湿的环境中繁殖并产生酸性化合物。

如果大米煮出酸味，建议不要食用，因为这可能会对身体健康造成危害。食用已经变质的大米可能会引起腹泻、呕吐和肠胃不适等症状。

为了避免大米煮出酸味，应该注意以下几点：

1.存放干燥：在存放大米时，应该保持干燥的环境，避免潮湿。

2.储存温度：大米最好存放在温度较低的地方，避免高温和阳光直射。

3.保持清洁：在烹饪大米前，应该清洗干净，避免细菌和霉菌的污染。

4.煮熟后及时食用：煮熟的大米应该尽快食用，不要长时间放置在室温下。

总之，如果大米煮出酸味，最好不要食用，以免对身体造成不良影响。同时，在平时的生活中，应该注意正确储存和处理大米，以保证食品安全。