如何防止煮鸡蛋时蛋壳不破裂
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好评回答
谢谢你光临我的梦 2024-05-01 13:25:54
操作方法
水是热的鸡蛋是凉的那样煮的鸡蛋是一定要裂开的,鸡蛋与凉水一起下锅煮就不会裂,煮好后立刻捞出放如冷水中冷却,很容易剥皮。
当然,即使像上面一样煮鸡蛋偶尔也会发生鸡蛋壳碎裂的情况,可以在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。
火力是煮鸡蛋的关键,煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度,综合比较,煮鸡蛋以中火最为适宜。
还可以在水里加一点盐或者醋,少量就可以了,这样可以软化蛋壳,使蛋壳就不容易裂,而且煮熟了以后也容易剥皮。
实践多了煮鸡蛋就会变得非常容易,不仅老嫩程度掌握的很好,蛋壳也基本不会破裂。
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问:工伤扣奖金吗
答:
答:根据《关于工资总额组成的规定》工资总额由下列六个部分组成:(一)计时工资;(二)计件工资;(三)奖金;(四)津贴和补贴;(五)加班加点工资;(六)特殊情况下支付的工资。第七条奖金是指支付给职工的超额劳动报酬和增收节支的劳动报酬。包括:(一)生产奖;(二)节约奖;(三)劳动竞赛奖;(四)机关、事业单位的奖励工资;(五)其他奖金。因为你并没有参加劳动,自然不可能存在超额劳动报酬问题,所以工伤期间单位只发放计时工资,即劳动合同约定的工资,不发放奖金是正确的。但是,现在一些单位为了规避这类问题,降低基本工资,提高奖金,保持工资总额不变。在实践中要采取具体问题具体分析的办法,区分是否奖金的发放是否符合奖金的规定。
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