红烧猪蹄的正宗做法
叶自飘林
好评回答
操作方法
制作红烧猪蹄需要准备的原料有:猪蹄750克、食用油适量、料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、姜1块、糖适量、蒜2瓣、盐少许。
要制作出美味的红烧猪蹄,选择好的猪蹄原料是十分重要的,在挑选猪蹄时尽量买接近肉色的,有一点血色更好,过白、发黑的或颜色不正的不要买。新鲜的猪蹄有生肉的味道,经过化学处理的,或者腐烂变质的,有刺激性的味道或者臭味,最好不要购买。
把猪蹄表面的猪毛取出干净,用清水冲洗,并且砍成小块,在家不好砍的话最好在购买的时候就让肉店砍好。
把砍好的猪蹄冷水下锅,开火煮沸,煮沸之后加入适量的料酒去腥,再煮五分钟左右,煮好之后捞出来沥干水分,放在一旁备用。
将锅洗净,放在火上烧热,加入适量植物油,当油六七成热的时候,放入冰糖炒制,冰糖会在高温下融化慢慢变成褐色。
入猪蹄煸炒,让猪蹄上色,再加入黄酒,老抽,八角翻炒。
加入清水没过猪蹄,放入配料,煮沸后改小火炖约90分钟,中间要翻几次,以免粘锅。
美味的红烧猪蹄就做好了,赶快自己试一试吧。
叶自飘林 2024-05-01 16:41:52
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:血粘稠多少正常
答:
答:血粘稠一般男性是3.43-5.07,女性是3.01-4.29。血稠医学上叫高粘稠血症,中老年人易患,可经血液流变学检查确诊。影响血液粘稠度的主要因素有:血细胞性因素,如血细胞数量多少、大小、形态,红细胞变形性,血小板功能等。血浆性因素,如血浆蛋白(特别是纤维蛋白原、免疫球蛋白)、血糖、血脂、纤溶活性等。血管性因素、如血管长度、直径和内膜光滑度等。其他因素,如情绪、生活模式、吸烟、饮酒等。以上因素如发生障碍或出现异常,就可发生血液粘稠。
2
海花岛欧堡酒店是几星级酒店 2021-04-13
3
贵州可以掉头的高速公路在哪里 2022-08-05
4
手自一体和双离合是什么意思? 2020-07-14
5
中华鲟有刺吗 2021-10-30
相关推荐
女人戴表为什么戴右手
这是一个新生代的误解行为。中国人在某些行为或现象中,有着“男左女右”的习性认识,如看相、象面的或厕所等。所以,现代的某些女生在戴手表时套用了“男左女右”的习性认识,便戴在了右...
详情>
提问时间:2019-12-16
名声在外有好有坏下一句
名声在外有好有坏完整句子是:名声在外,有好有坏,以前是以前,现在是现在,我站在你面前,你看我几分像从前。外界对特定个人的定位,并将这个定位作为标签,成为代替特定个人的简洁概念...
详情>
提问时间:2020-07-28
如何自制泡老玉米钓鱼
先把剜下来的老玉米粒儿加入蜂蜜、vb2后,浸泡一个星期到半个月的时间,使用前,再连带着把原来的所有材料都放在带盖的小锅里煮熟。晾凉后,把所有的锅中之物一同倒入矿泉水瓶中,最后...
详情>
提问时间:2020-05-15
喜马拉雅年卡有什么用
喜马拉雅年卡可以免费收听所有带VIP标识的内容,另外的付费精品需要用喜点购买,而喜点目前只能通过充值来获得。喜马拉雅FM是知名音频分享平台,总用户规模突破4.7亿,2013年...
详情>
提问时间:2020-11-30
空调eco模式怎么开
空调eco模式怎么开:1、空调遥控器上的ECO就是节能模式,按一下空调会进入到这个模式里。2、按下后不需要通过繁琐的设定和操作,空调即可进入节能模式,制冷电耗相比其他模式会更...
详情>
提问时间:2020-08-06
次真拉姆的寓意是什么
《次真拉姆》是一首藏族的歌名,由来自云南省迪庆州香格里拉歌手白玛多吉演唱;现在也是很火的广场舞。“次真”是戒律的意思,“拉”是神的意思,“姆”指女孩,“次真拉姆”是家母的意思...
详情>
提问时间:2020-02-09
吉林海拔高度是多少米
吉林市市区平均海拔188.3米,市内中心海拔高度196米。海拔是指地面某个地点高出海平面的垂直距离,是某地与海平面的高度差,通常以平均海平面做标准来计算。地理学意义的海拔是指...
详情>
提问时间:2020-09-07