烫面饼怎么做筋道
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心若磐石 2024-05-02 15:44:27
操作方法
因为温水和面能使面的性质有所变化,面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊化,从而使面粉中的面筋质受到破坏,减弱弹性。
取适量面粉加开水后揉和揉透后,加入50至100克凉水,揉成烫面团,摊开冷却,然后搓成长条,用手压扁,擀成长方形薄皮坯子:
在薄皮坯子上抹些油、盐、葱花,一点点五香粉,然后卷起来,揉成一个小面团,再将小面团压扁,然后擀成薄约2-3毫米如平锅般大小圆饼:
平锅放在火上加热,在饼上刷油刷上芝麻,平摊放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
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问:美团月付是什么
答:
答:美团月付就是用户在使用美团之前的付款选择,类似支付宝的花呗或者信用卡,付款是提前消费,次月还款。适用于美团APP内的消费,包括团购美食、点外卖、住酒店或者打车、骑车、买菜等,下月8号还款。按时还款,平台不收取任何费用。同时,美团月付支持账单延期还款和账单分期还款,最长可分12期。美团月付产品为美团用户带来更流畅的支付方式,一个吃喝玩乐也可以先享后付的新体验,一个在支付之余还能时不时领个小红包、用张立减券的小确幸,一个哪怕一时遇上困难也可以先用月付把肚子填饱、打起精神扛过去的备用金、零钱包。
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