怎样做红烧牛肉
思念式幸福
好评回答
步骤/方法
将牛腩切成1.5厘米左右见方的块;土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块
锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩煮变色,捞出沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。
将炖肉的香料,大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈、丁香、肉寇等用料盒或者一次性药包装起来,买现成的一次性炖肉调料也可以。
炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入牛腩块翻炒,炒出牛腩的水分,加入冰糖一起炒,然后加入酱油、料酒一起炒。
加入足够多的开水(要没过牛腩),放入炖肉的香料,烧开,撇去浮沫。转小火,加盖焖40-60分钟,至牛肉酥烂。
在焖牛肉的时候,将土豆用少量油煎一下,煎至表面金黄。这么做是为了减少土豆炖的时间,也防止炖土豆时候土豆糊锅。
待牛肉炖烂,加入煎好的土豆和胡萝卜,加盖小火再炖15-20分钟,使土豆变软。
土豆变软后,开盖转大火,让汤汁收浓,可以适当翻动避免黏锅,最后加盐和香油调味即可。
思念式幸福 2024-05-18 17:34:14
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
相关推荐
铝框拉杆箱和拉链哪个不容易爆开
铝框更实用。拉链和铝框的构造并非质量的区别,而是根据人们的出行习惯来选择。在欧美,相对拉链箱会更受欢迎,而且铝框箱通常只有亚洲地区的箱包品牌中较为常见。深框,就是深铝框除了同...
详情>
提问时间:2019-10-25
流行语吸猫是什么意思
意思就是人类终于意识到猫这种东西真的是外星来的毒品,目前已经有数以千万人上瘾,这些人有一个共同特征,喜欢称自己为“铲屎官”,奉喵星人为“主子”,人送外号“猫奴”。...
详情>
提问时间:2019-03-15
指南针nswe是什么方向
n是北边,s是南边,w是西边,e是东边。指南针,古代叫司南,主要组成部分是一根装在轴上的磁针,磁针在天然地磁场的作用下可以自由转动并保持在磁子午线的切线方向上,磁针的南极指向...
详情>
提问时间:2020-08-07
idsbg是什么部门
idsbg是一个名为创新数位系统事业群的部门。原本是IDPBG旗下的,2010年6月份才划分出来成为独立的事业群,主要从事时尚平板计算机、台式计算机、笔记本电脑准系统及服务器...
详情>
提问时间:2020-07-19
使用微波炉对人体有害吗
微波是波长很短,频率很高的无线电波。日常生活当中,手机,电视机,电脑等电子产品都会产生无线电波。微波炉的危害横向比较的话,就和电脑辐射,手机辐射一样的道理。而且微波炉的使用频...
详情>
提问时间:2019-04-20
摩托车机油为什么会黑
摩托车机油会黑因为燃料中烯烃含量、硫含量高(汽油机中易形成油泥,柴油机中易形成烟渍),容易使机油变黑加快,因而燃料质量是机油变黑的来源。发动机的结构及工况不同,例如开开停停,...
详情>
提问时间:2019-09-28