西湖龙井茶叶简介
年轻是一种可笑的武器
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西湖龙井茶名列中国十大名茶之冠,国外被誉为“绿茶皇后”。它已有一千二百多年的历史,唐代茶圣陆羽所著《茶经》中已有记载。以龙井称茶名始于宋朝,到清朝才真正扬名。西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中,包括梅家坞、云栖、狮峰山、灵隐等地,这里处处林木茂密、翠竹婆娑,一片片茶园就处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中。具有得天独厚的生态条件,气候温和、雨量充沛。“ 茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异 ”(见《钱塘县志》)。杭州是我国七大古都之一,自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有:"欲把西湖比西子","从来佳茗似佳人"的赞美诗句。龙井茶加工方法独特运用"抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压"等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
年轻是一种可笑的武器 2024-05-19 19:58:09
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问:清沌牛肉怎么放什么调料
答:
答:只用八角去腥增香,再加点大葱段就完全可以了。八角和牛肉的搭配非常完美,好像它就是专为牛肉而生,它能去牛肉的特有腥味,让牛肉充分释放出天然的鲜香味道。因此,做清炖牛肉最关键的调味料就是八角,必不可少,其它的调味料尽量少放,以免掩盖了牛肉的天然香味。葱段在这道菜里起到辅助作用,能让牛肉腥味去除的更加彻底,同时还有增香和促进牛肉软烂的作用,也是必不可少的。盐为百味之祖,它是清炖牛肉必不可少的压轴调味料,必须要等到最后才能出场。如果牛肉还没有炖至软烂就放盐,炖出来的牛肉就会紧缩,口感发柴,发硬。盐在清炖牛肉中的用量也很关键,咸度要稍微出点头,这样才更能突出牛肉的鲜香。
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