家庭自制香肠的做法
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992432056276971034.jpg)
主料: 梅花肉大概1000g左右吧;
辅料: 白糖50g,白酒30g(我放50,多了,酒味重),奥尔良烤翅调料40g,卤汁半勺,黑胡椒粉适量,肠衣两根;
操作方法
肉切肉丁,大小随意,别太大了,灌肠口能塞进去就好;
放入以上调料,抓匀;
有气泡用针轻轻刺破就可以;
灌好用绳子绑好,挂到阴凉处,风干3-4天就可以;
中火,蒸25分钟左右。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992432056276971034.jpg)
主料: 梅花肉大概1000g左右吧;
辅料: 白糖50g,白酒30g(我放50,多了,酒味重),奥尔良烤翅调料40g,卤汁半勺,黑胡椒粉适量,肠衣两根;
操作方法
肉切肉丁,大小随意,别太大了,灌肠口能塞进去就好;
放入以上调料,抓匀;
有气泡用针轻轻刺破就可以;
灌好用绳子绑好,挂到阴凉处,风干3-4天就可以;
中火,蒸25分钟左右。