醋的好处与妙用

操作方法

开胃助消化。醋能增加唾液和胃液的分泌，激发人的食欲，帮助肠胃消化，食欲不振或便秘的人可以适当吃一点醋或者喝一点醋水，有助于开胃、润肠通便。但是胃溃疡、骨折患者以及空腹的情况下不宜喝醋。

杀菌消炎，增强肝肾功能。醋有杀菌消炎的功效，不仅能够提高肠胃的杀菌能力，还能够预防流行性感冒，辅助治疗外科炎症、急慢性肝炎等。另外，醋中含有的醋酸、氨基酸、乳酸等，有着利尿、护肝的作用，对肾结石、胆结石、肝部疾病有很好的防治作用。

醋作为一种调味品可以增添菜肴的香味，还能减少油腻和辣味；做鱼时放入醋可以除鱼腥味，使鱼肉鲜美；烹调牛羊肉时放入一点醋不仅可以去除牛羊肉的膻味，还可以使之易熟易烂。

睡前喝一杯淡醋水，有助于缓解失眠的症状，帮助入睡；晕车的人在坐车前喝一杯醋开水可防止晕车；泡澡时在水中加一点醋，不仅可以消除疲劳，还能使皮肤细嫩光滑；用醋煮花生或黄豆吃，可以降血脂、降血压；煮米饭或者蒸馒头时加入少量的醋，可以使米饭或者馒头软白回甜。

用醋研磨，写出来的字黑亮不易掉色；烧水壶用久了会有一层不易去除的水垢，用醋泡一泡就很容易去除了；用醋兑清水擦玻璃或者镜子可以擦得更加洁净；擦皮鞋时，在鞋油中加一两滴醋可以使皮鞋黑亮如新；洗头时在水里加一点醋，不仅可以去头屑，还可以使头发黑亮柔顺。