柠檬鸡爪制作配料

柠檬鸡爪制作配料：

1.鸡爪：500克

2.柠檬：1个

3.姜片：适量

4.大葱段：适量

5.料酒：适量

6.生抽：适量

7.盐：适量

8.白胡椒粉：适量

9.糖：适量

10.清水：适量

制作步骤：

1.将鸡爪洗净，去掉指甲部分，放入开水中焯水去血水。

2.取出焯水的鸡爪，用清水冲洗干净备用。

3.取一个碗，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和糖，搅拌均匀。

4.将鸡爪放入碗中，用手搓揉均匀，让鸡爪均匀地吸收调料。

5.取一个锅，加入适量的清水，放入姜片和大葱段，煮开后放入鸡爪。

6.煮开后，转小火慢慢炖煮，炖至鸡爪变软，汤汁浓稠即可。

7.取出煮熟的鸡爪，放入碗中，挤入柠檬汁，拌匀即可。

8.最后，将柠檬鸡爪装盘即可食用。

注意事项：

1.煮鸡爪的时候火候要掌握好，过久或过短都会影响口感。

2.煮鸡爪的水要足够，以免煮干，影响口感。

3.煮鸡爪的时候，可以加入一些调料，如八角、桂皮、丁香等，增加口感。

4.柠檬汁的用量可以根据个人口味调整。