教你怎样做吴川田艾籺
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麦田守望者 2024-05-14 09:52:30
在吴川,很多家庭会自己在家做田艾籺吃,这种拿手绝活由老一辈一代传一代,传到了我们年轻一代手上。一家人分工合作,各自完成自己的工序,然后围在一起开始做田艾籺。有说有笑,还有小屁孩的捣蛋尝试,这份天伦之乐难以忘怀。
随着大多数年轻一代出外打拼,做田艾籺这种家庭活动逐渐减少。老一辈想吃个田艾籺的时候,只能出街买,其实,他们所吃的是一种情怀,一种思念。
操作方法
第一步:准备做田艾籺的必备材料:田艾绒。
第二步:准备好田艾粉浆,准备做面团。
第三步:准备好给田艾籺包底用的竹薯叶。
第四步:准备好生椰丝白糖做馅的甜心。
第五步:准备好用花生绿豆做馅的香心。
第六步:搓好的面团,拽成小团准备包馅
第七步:准备好做田艾籺必备的模子。
第八步:出模的田艾籺摆好,准备入炉蒸。
第九步:蒸好的田艾籺打开盖子,热气腾腾。
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