煮鸡蛋需要多长时间营养最佳
桃花依旧笑春风
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熟鸡蛋美味又有营养的关键就在于煮多长时间,哪怕是差了一分钟,鸡蛋煮出来的效果都不一样。很多人认为,鸡蛋煮时间长了,会导致营养流失,其实,加热对鸡蛋的营养影响其实并不大,蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了。
煮鸡蛋不同的时间,主要体现还是口感上,大部分人会选择5 分钟以上 10 分钟以下的蛋,比较能在口感、营养上都兼顾好。
煮鸡蛋是用凉水还是热水呢?有人做过相关实验,凉水煮6分钟左右(或者煮沸的状态保持3分钟左右,因为水烧开的时间大概3分钟),可以煮成溏心蛋,是最营养的,但有沙门氏菌污染风险,胃肠比较脆弱的老人、小孩不建议吃这种状态的鸡蛋。
桃花依旧笑春风 2024-05-15 01:42:43
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问:夏天披萨常温下可以放多久
答:
答:夏天披萨常温下可以放2小时。常温下放得太久,容易变质。保持食物的安全温度,熟食在室温下不得存放超过2小时,不食用的食物应及时放入冰箱4℃以下保存,即使在冰箱里也不应储存食物过久。有科学研究表明,食物暴露在空气中存放2小时后,有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上,而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。必胜客的比萨买回来建议尽快吃完,如果不能马上吃,应放入冰箱保存。
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