糖醋藕片的做法

操作方法

把准备好的藕冲洗下，去皮，切成薄片。

开火，锅里放入15g油、3g盐烧热，把藕片倒入，来回翻炒一下。

加入5g白糖，轻轻翻炒。

锅里没有水份了，加入适量开水。

盖上锅盖，把藕片煮熟为止。

加入5g酱油、3g醋，注意醋量千万不能多了。

调点生粉水加入，这样汤出来才稠。生粉水是5g生粉，加上少量水，搅拌均匀就可以。

关火，加入味精炒均匀，盛起来就好了。