南北方粽子口味的差异有多大?
紫丁香
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北方人的粽子一般都是以甜口为主,比如大家爱吃的八宝粽,绿豆粽,红枣粽,蜜枣粽等等,都是甜的。而南方人除了甜的粽子以外,还会有咸的粽子,比如鲜肉粽,腊肉粽,蛋黄肉粽,香肠粽等等。
软糯的口感不同,南方人讲究的就是一个糯,选用上等的糯米来制作粽子,里面除了馅料,就是纯纯的糯米,不会添加其它的谷物。所以吃上去特别的软糯。相对来说南方就没有北方,在米上面复杂,更加单一一些。
北方人的粽子如果吃过,大家都知道喜欢放各种的豆枣,比如蜜枣,红枣,还有各种红豆,绿豆等等而南方人其实更喜欢细腻一些的传统一些的,所以豆类会放豆沙,还有枣泥,颗粒感少一些。所以相对来说,北方人的粽子更有嚼劲,而南方人的粽子更细腻一些。
紫丁香 2024-05-19 02:59:03
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问:苣荬菜和苦荬菜的区别是什么
答:
答:苣荬菜和苦荬菜的区别是:1、苦味的区别。苦荬菜和苣荬菜它们都比较苦,但相对而言苦荬菜要更苦一些,而巨荬菜它的苦要更柔和一些。2、茎叶的不同。苦荬菜它的茎叶要更细一些,而苣荬菜它的叶子要更肥厚一些。3、花期的不同。苦荬菜的花期非常早,五月份就开花了,花朵是黄色的,因此苦荬菜作为野菜它的可食期其实是非常短的;而巨荬菜它在八九月份才开花,花色是白色的,因此它的叶食用时间要更久一些。4、功效的不同。苦荬菜中含油脂、胆碱、各种醇类、维生素、胡萝卜素、各种盐类等营养元素,可以治疗贫血病、对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有很强的杀菌作用,对感冒发烧、慢性气管炎都有着非常好的作用。苣荬菜嫩茎叶含水量大,而且含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养物质,性寒味苦,可以清热解毒、利湿、止痛、止咳,可以做汤、凉拌、包饺子等。
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