发物是什么哪些人不能吃
笑尽往事
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发物,指的是食物的“发性”,指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,因此又被分为发热之物、发风之物和法湿之物三类。
发热之物
羊肉——羊肉性大热,感冒往来寒热的患者,或者平时体内多火,热病初复,不适合吃羊肉
花椒——花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用,但是阴虚火旺的人群和孕妇都不能食用
发风之物
虾——虾在实质是含有较丰富的高组织胺,是引起身体过敏反应和炎性反应的物质基础,患有痛风或是高料酸血症的人不适合吃虾,因为海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情
螃蟹——螃蟹中含有的胆固醇较高,如果食用胆固醇过高的食物会导致人体胆固醇的增高,加重血管病的发展心脑
发湿之物
糯米——糯米性温滞气,含糖量过高,含植物纤维既多又长,而且不容易被消化,因此发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人以及糖尿病患者不宜食用
醪糟——醪糟是一种米酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其热量高。而因为酒精对肝细胞有直接刺激作用,因此患有肝病、慢性肝炎以及肝硬化的人群不宜食用,另外酒精过敏的人也要慎食醪糟。
发冷积之物
梨子——梨性寒,因此体质虚寒、寒咳嗽者不适合生吃梨子,必须要将梨子隔水蒸,或者是与药材一起清炖,另外胃寒者、腹泻者、脾胃虚寒、腹部冷痛者不宜多吃梨子。
柿子——柿子含糖量高,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后很易被吸收,使血糖升高。因此,贫血者、糖尿病患者以及患有慢性胃炎、消化不良的患者不宜吃柿子。
笑尽往事 2024-04-17 12:10:24
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问:糖醋龙利鱼怎么做
答:
答:主料:龙利鱼1条;辅料:油适量、盐适量、粉芡适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量、料酒适量、蚝油适量。龙俐鱼一条,用刀(随意)切小块放入一个碗中待用,备好蚝油、鸡精适量放入一个碗中,再放入适量料酒,放入适量生抽,放入白糖适量,放入适量的醋调匀,备好葱姜蒜待用,把备好的葱姜蒜放入调好的汁碗中,再调好的糖醋汁,取一部分(适量)倒入龙俐鱼块碗中,腌10--15分钟,再放入适量粉芡,拌匀,上油锅,用适量的热油炸龙俐鱼,炸至金黄色即可捞出,控油,另起锅,不用放油(尽量减少油的用量,少油少盐哈),直接把炸好的龙俐鱼放入锅中,倒入调好的糖醋汁,大火烧至汤汁裹在鱼块上面即可出锅。
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