家常圆茄子块炖肉的做法
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992399766768983652.jpg)
好评回答
雪中无处寻 2024-04-29 12:59:51
操作方法
这次买的圆茄子特新鲜,首先我们要把新鲜的圆茄子放入洗菜盆,用水冲洗干净,用小刀踢掉圆茄子把。
去掉茄子把后,把茄子从中间切开一分为二 ,然后如图切成八块,圆茄子切开后用手掰茄子块比较容易,不切的话不好用手掰成小块。
把切好的八块茄子,逐一用手掰成小茄子块,这样做的目的是为了茄子好熟,更容易入味。茄子全部掰成块后,用清水再冲洗一下,这样炒出来的茄子不发黑。
取适量葱洗净切好,干辣椒洗净切好备用,一小块姜去皮切成姜丝待用,把需要的食材切好放入容器中。
取适量猪肉,我这里用的是自己早炒熟的猪肉,等茄子块炖的差不多时候加进去就可以了。
开火炒菜,炒锅放适量油,茄子吸油,比平时炒菜多放一点油,油热后先用备好的调味品炝锅,炒出香味后,放入茄子翻炒片刻,然后加点热水炖茄子。
把茄子翻炒均匀后加入一点生抽,然后小火慢炖,直到如图茄子变软,新手掌握不好生熟的时候,可以试吃一下。
茄子变软快熟时,加入备好的熟猪肉,用铲子翻炒片刻,注意观察勤翻炒,以免把菜炒糊。
翻炒至下图茄子块炖肉就做好了,加适量食盐,翻炒均匀,此时我们的圆茄子炖肉就做好了,出锅入盘,这样炒出来的茄子颜色比较好,为了拍照好看我还在成品上撒了一点青葱末。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992399766768983652.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:低密度脂蛋白3.8吃什么
答:
答:低密度脂蛋白3.8毫摩每升,已经偏高。这时需要进一步评估危险因素,如果病人存在一定的疾病,如高血压、糖尿病等,那么容易导致急性心肌梗死、脑卒中等心脑血管事件的发生,所以要重视。首先要从生活方式做起,要低盐、低脂、低热量、优质蛋白饮食,像肥肉、动物内脏、蛋黄、海鲜、油炸的食品尽量少吃,避免大鱼大肉、暴饮暴食,同时要适当的进行相关的体育运动,戒烟戒酒,保持体重在正常范围。若生活方式不能改善,可以应用他汀类等降脂药物的治疗。
2
什么烟好抽又显档次 2019-11-04
3
帮你是情分不帮你是本分的句子是什么意思 2019-06-10
4
减肥晚上能吃芒果吗 2019-09-16
5
贵阳东站有地铁吗 2021-11-15
相关推荐
喂狗三天记三年养人三年记三天意思
“喂狗三天记三年,喂人三年记三天”意思是:喂养一只狗三天,它却会记住喂养的这个人三年或者更长时间;而用心养一个人三年的时间,却只会记住你三天而已。这句话常用来比喻很多人都不如...
详情>
提问时间:2020-08-09
王者荣耀头像怎么换成跟qq不一样
1、打开王者荣耀登录界面,然后点击与QQ好友同玩,跳转到手机QQ后,点击新建个人信息。2、打开新建个人信息页面,即可上传头像了。3、设置好新头像后,我们点击保存即可。4、然后...
详情>
提问时间:2020-07-16
脱贫攻坚的三保险三救助是指什么
脱贫攻坚的三保险三救助是指以下几方面:“三保险”是通过基本医保、大病保险和补充的医疗保险,确保贫困人口住院总费用实际报销比例达到90%以上。“三救助”是对农村建档立卡贫困人口...
详情>
提问时间:2019-10-29
怀孕多少天能验到强阳
一般如果当月的月经没有准时来潮,超过10天左右可以自行到药房购买早孕试纸进行尿液检查测试,如果早孕试纸上是2条红线的表示阳性,怀孕的可能很高。之后可以到医院抽血进行HCG检测...
详情>
提问时间:2020-02-06
一厘米一平方厘米一立方厘米有什么不同
1厘米是长度单位,1平方厘米是面积单位,1立方厘米是体积单位。长度单位是指丈量空间距离上的基本单元,是人类为了规范长度而制定的基本单位。其国际单位是米(符号m),常用单位有毫...
详情>
提问时间:2020-04-05