怎么自制乡村藤篮面包
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992404228376973932.jpg)
好评回答
成熟男人 2024-05-06 09:27:41
步骤
面包机里加入面粉,全麦粉,水,混合后静止30分钟~
老面解冻后,撕成小块,加入1中,同时加入盐和酵母,启动揉面档,混合到面粉状态没有就停止(用了约5分钟)。
面团休息30分钟后,再次启动揉面档混合约3分钟即可。
室温发酵到约2.5倍(气温不同时间会有所变化)。取出面团,不要揉面,直接放在撒好粉的面板上,调整成厚度均匀的正方形。
把面片三折,转动90度再三折,盖上保鲜膜,上面加盖湿布松弛20-30分钟。
面团外侧尽量包裹住内侧那样把面团揉圆,收口捏合好并朝上放在撒好面粉的藤蓝里,盖上拧干水分的湿布室温发酵30-50分钟(室温23度,气温不同会有所变化)。
非蒸汽烤箱烘烤: 准备3个烤盘,和150毫升的小水杯。其中1块烤盘(如果有石子一起)放在烤箱上层和烤箱一起230度预热用,第2块烤盘放在烤箱下层,也和烤箱一起预热。第3个小烤盘铺好烤纸备用~(用来直接放发酵好的面团)
面团发酵途中要提早预热烤箱。待烤箱到时间,成型面团到8分发酵程度,从藤蓝取出成型面团放到第三个烤盘上,用利刀割十字,深度5-7毫米,割口跨度要到面团侧面接近底部。
烤箱开门,放进烤箱下层(叠放在预热好的烤盘上面),迅速倒入上层烤盘内一小碗水,关门。烘烤15分钟后,取出下面烤盘的锡纸和戚风模,再把上层的烤盘拿出。因为这个放上层烤盘暂时起到阻断上火,利用下火和蒸汽蒸烤面包,但会影响面包表面的上色。因此,烘烤15分钟后,开门取出上层烤盘(小心烫手),继续烘烤5分钟,再降温到215度烤10-15分钟。根据自家烤箱特性,灵活调整烘烤时间。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992404228376973932.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:投资活动现金和筹资有什么区别
答:
答:投资活动现金和筹资的区别:性质上的不同,现金流量的不同以及周期的不同。投资活动是指企业长期资产的购建和不包括在现金等价物内的投资及其处置活动。长期资产是指固定资产、在建工程、无形资产、其他资产和持有期限在1年或一个营业周期以上的资产。需要注意的是,投资和投资活动是两个不同的概念。投资是企业为通过分配来增加财富、或为谋求其他利益,而将资产让渡给其他单位所获得的另一项资产,它分为短期投资和长期投资。
2
卧室里有米象怎么处理 2020-04-16
3
海康威视怎么考录像 2019-11-12
4
软件安装管家里面的软件是破解版吗 2020-06-11
5
孩子多大可以看电视和动画片 2020-10-15
相关推荐
二道河是哪个省哪个市的
二道河是北京市的一个自然村庄。行政辖属为北京市怀柔区长哨营满族乡二道河村。二道河有一个清代古民居院落,规模很大,最早占地有10亩之多。大营满族乡二道河村发现一座满族特色的古民...
详情>
提问时间:2021-08-31
匡威鞋垫是拿不下来的吗
大部分匡威的鞋垫都无法取下来,但少部分款式使用的是分离式设计,可以将鞋垫取下来。最常见的匡威鞋就是经典款帆布鞋、1970s、开口笑等,这些鞋的鞋垫都不是采用分离式设计,前脚掌...
详情>
提问时间:2020-03-31
哪座城市的古称叫京口
京口,指的就是今江苏省镇江市,在长江南岸。东汉建安年间,孙权在今江苏镇江市附近设立治所,称为京城,及迁建业,改名京口。镇江是中国江苏省所辖地级市,位于江苏省西南部,中国东部沿...
详情>
提问时间:2019-12-24
法学专业适合什么人学
基本上混得好的,在圈内有点名气的,都是比较稳重,踏实的.具备稳重,踏实,正直,正义感强的人是比较适合读法学的。法学专业,主要培养系统掌握法学知识,熟悉我国法律和党的相关政策,...
详情>
提问时间:2019-11-23
大学被开除有什么影响吗具体一点
学生处分有:警告、严重警告、记过、留校察看、开除学籍。开除学籍是相当严重的处罚了,也就是说开除学籍以后学校就会不承认被开除的学生是他们学校的学生,以前的成绩,什么东西都作废,...
详情>
提问时间:2019-12-05
雪花酥做好之后怎么保存
如果天气比较热的话,那么做好的雪花酥是需要放冰箱保存的;而天气凉爽的话就不需要放冰箱保存,密封好之后放在阴凉处就行了,不管雪花酥放不放冰箱都要注意做好密封。雪花酥是口感松脆酥...
详情>
提问时间:2020-03-13
6个月孕妇正常血压多少
6个月孕妇正常血压为140-90/90-60mmHg。怀孕期间要少吃盐,保证营养均衡。血管内血液对血管壁的侧压力,这个压力就是血压。由于血管分动脉、静脉和毛细血,所以,也就有...
详情>
提问时间:2020-02-04