黄豆芽炖粉条的做法

黄豆芽炖粉条--记得80年代的时候，在家里妈妈经常做的就是黄豆芽炖粉条了，那时候买的黄豆芽比现在质量要好，现在外边卖的黄豆芽为了长得快，都是添加了增长剂之类的，不敢买着吃了。最近在家闲着没事，生了一些黄豆芽，配上粉条做了这道菜，家人都说好吃呢。还有着妈妈的味道呢，正是因为豆芽是自己生的，不加任何添加剂，炒菜用的油是鲁花牌的花生油，配上一碗米饭来吃，尝尝吧，不好吃才怪呢。

步骤/方法

黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。

锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。

放入豆芽翻炒片刻。

添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。

添加适量水。

大火烧开。

炖3-5分钟。

提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。

翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。

翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可

特别提示

1、黄豆芽是自家生的，喜欢芽长的就多生1天。
2、炒之前黄豆芽也可以先用热水焯一下，然后再炒