自制蒜蓉粉丝蒸扇贝
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素雅 2024-05-11 16:22:09
步骤
用小刷子将扇贝的外壳刷干净。
刷净的扇贝拿在手里,用锋利的片刀沿着贝壳伸进去,将扇贝的肉柱贴着贝壳割开,将没有肉的半边壳扔掉,留下有肉的半边,并且用刀沿着壳壁将扇贝肉取下。
扇贝肉上黑色的部位是内脏,不能食用,一定要取干净。四周的条状是裙边,裙边是可以试用的,可以洗净后焯水凉拌。橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮,不能食用,要去掉。(见后附的大图)
做这个菜只需要用到扇贝圆柱形的贝肉以及月牙形的黄。如果上面沾有泥沙,用流水冲净即可,记住哈,流水的水流要小小的那种。
处理好的扇贝肉放在壳里待用。
粉丝用温水浸泡20分钟,浸泡至粉丝变软,捞出控净水待用。
蒜剥去皮,切成末。姜切片,打算蒸几个扇贝就切几片姜。葱叶切成细丝用清水浸泡10分钟,洗净上面的粘液后捞出沥水。
锅里倒一点油,放入一半量的蒜末,小火炒至蒜末呈金黄色。将炒好的蒜末连同锅里的油倒入装有另一半蒜末的碗中。再倒入适量的蒸鱼豉油,拌匀,蒜蓉料汁就做好了。
取适量的粉丝用手整理成团状放在扇贝壳上,将扇贝肉放在粉丝上。
淋上适量的蒜蓉料汁,在放上姜片。
取一个平一点的盘子,将扇贝摆好。
锅里加冷水,大火烧开。水烧开后将装有扇贝的盘子放入锅中,改好锅盖,大火蒸5分钟后出锅。
.将扇贝上的姜片去掉不用。将葱丝放在扇贝上。
炒锅倒油烧热,烧至油微微冒烟,用勺子将热油均匀的淋在每个扇贝上。然后端上桌,开吃!
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问:婴儿4到6个月体重大约增长多少
答:
答:婴儿4到6个月体重大约增长450-500克,平均增加体重100-200克。妈妈应该认真观察宝宝体重和身高是否在不断增长,是否有异常,是否吃得好,玩得开心。
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