人体运动中的功能物质包括

人体运动中的功能物质主要包括以下几种：

1.蛋白质：蛋白质是构成肌肉组织的主要成分，能够提供人体运动所需的能量和力量。在运动中，肌肉会不断地受到损伤和修复，蛋白质可以帮助肌肉组织恢复和生长。

2.碳水化合物：碳水化合物是人体运动所需的主要能源，能够提供肌肉所需的能量。在运动中，肌肉会消耗大量的碳水化合物，因此摄入足够的碳水化合物是非常重要的。

3.脂肪：脂肪是另一种能够提供能量的物质，但相比碳水化合物，它的能量密度更高。在长时间的运动中，脂肪可以作为肌肉的主要能源。

4.水和电解质：水和电解质在运动中也非常重要，它们可以帮助维持身体的水平衡和电解质平衡。在运动中，人体会出汗，导致水和电解质的流失，因此及时补充水和电解质是非常必要的。

5.维生素和矿物质：维生素和矿物质对于人体健康和运动也非常重要。它们可以帮助维持身体的代谢和免疫功能，促进肌肉生长和修复。在运动中，人体会消耗大量的维生素和矿物质，因此及时补充也是非常必要的。