酸奶饼的制作方法

操作方法

首先，准备一个干净的大碗或者大盆。

将250ml的酸奶兑入500ml的热水，冷却至40℃。

加入25g的干酵母，搅拌均匀至无颗粒。

加入适量的面粉，和成光滑的面团。(标准为面光、手光、盘光)

盖上干净的白布，放入温暖的地方发酵20分钟。

面团发酵至蓬松、有细孔，即可。

面板铺上面粉，轻轻揉面10分钟。

分成均匀的小块，揉成光滑的小面团。

用擀面杖擀成略厚的小饼，注意不要太薄或者太厚。

扫去面饼上的面粉，这样可以有效地避免做糊。

放入锅中，用最小的细火烤熟，注意关火和翻面。

呈出即可食用，凉了也好吃哦。