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肉沫茄子做法

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操作方法

茄子洗净后去头去尾后切成条状备用

猪肉洗净后剁成末放入碗中

大蒜去皮洗净切碎备用

碗中加入适量生抽，盐，味精，料酒，糖和料酒搅拌成汁备用

锅中放入适量的油烧热后倒入茄条煎炸，炸制茄条变软后捞出沥干油待用

锅中留少许油开火烧热

把肉末倒入进行翻炒，炒至成发白后倒入蒜末

然后下茄条一起进行翻炒，把调好的汤汁倒入锅中

最后待锅中汤汁全部收干，盛出撒上葱花即可开吃了。

感谢经历 2024-05-08 05:38:13

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