红小豆的功效与作用及食用方法

红小豆又称赤小豆，具有通乳，清热解毒，消肿散瘀，利小便等功效。
红小豆入心经、小肠经、肾经、膀胱经。

功效作用

清热解毒。红小豆性平，味甘、酸，能利湿消水肿，清热退黄、解毒排脓。

利尿。多肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿均有消肿利尿作用。

催乳。红小豆叶酸叶酸含量丰富，对产妇、乳母有催乳的功效。（红小豆炖鱼催乳效果更好）

减肥。有润肠通便、降三高（降血压、降血脂、降血糖）、可以预防结石、瘦身减肥。（减肥吃红豆水、红豆粥）

食用方法1——红豆薏仁水

红豆一把。

用清水浸泡一晚。

浸泡8--10小时的样子。

添一碗水放电饭煲里煮。（电饭煲2小时，高压锅半小时即可）

滤出的红豆水。（减肥良药，代替水喝）

食用方法2——红豆冰

红小豆和薏仁用清水浸泡一晚。

放电饭煲煮2小时。（高压锅粗粮粥那档）

煮熟后晾凉，用搅拌机打碎。

加入适量白糖。

放冰棒模具里冻4小时以上就成红豆冰了。

食用方法3——红豆沙

红豆用高压锅压熟。（半小时左右）

平底锅放油。开中火。

倒入搅碎的红豆沙。（颜色很漂亮）

边炒边放白糖。

炒到黏稠关火。（快没水分时调小火）

炒好后出锅装在容器里晾凉。

食用方法4——红豆汤圆

准备点糯米粉。

加入少量清水和成面团。（糯米粉在受热前都不会粘手）

包入豆沙馅。（怕漏少放馅）

撮圆即可。

锅里水开后放进去煮熟。

飘起来就代表熟了。

食用方法5——红豆南瓜饼

南瓜去皮、洗净、切块、蒸熟。（大概15分钟）

熟南瓜加点糯米粉拌匀和成面团。

包入豆沙馅，压扁放锅里煎熟即可。

豆沙馅南瓜饼。

豆沙馅烙饺。

特别提示

炒豆沙放点油能延长保质期。

减肥可用红豆薏米一起煮水代茶饮。