糖蒜的腌制方法 糖蒜如何腌制

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快乐天使 2022-10-14 21:19:53
糖蒜是一种传统腌渍食品,这道菜具有防治伤口感染、预防流感、驱虫等功效。那如何才能腌制正宗的糖蒜呢?
腌制糖蒜我们需要准备,新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。第一步,将蒜剥去外皮,只留最里面的两层,然后切去蒜头。第二步,用淡盐水把蒜泡上一天,期间换两次清水,接着把蒜捞出,沥干水分。第三步,做腌糖蒜的糖醋汤汁,在锅中加入除了白酒外的所有调料,中火煮沸至冰糖融化,然后关火放凉。第四步,取干燥的坛子,将沥干的大蒜放进去,浇入放凉的糖醋汤汁,再把白酒均匀地浇在表面。最后一步将坛子盖好、密封放在阴凉处,腌制1个月后就可以食用啦。

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问:如何防止地面结冰
答:
答:冬季路面上的水防止结冰,正确的方法是可以往路面洒盐。从化学角度上说:这个问题可从盐的化学成分说起。盐的成分是氯化钾,雪的成分是水,氯化钾是极溶于水的化学物质。氯化钾溶于水后生成氯化钾水溶液,其中含有钾离子和氯离子,结冰后,有氯离子和钾离子存在,氯离子和钾离子会破坏水的结晶网状结构,使水不能结冰,也就是说盐能使雪不结冰。
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