干黄花菜泡完还焯吗

干黄花菜是一种常见的食材，通常需要泡发后使用。在泡发过程中，黄花菜会吸收大量的水分，变得柔软，口感更加鲜美。但是，有些人会担心泡发后的黄花菜是否需要再焯一下。

实际上，泡发过的黄花菜不需要再焯，因为泡发已经将其软化，并且将其中的杂质和异味去除。如果再次焯烫，会破坏黄花菜的口感和营养成分，使其变得过于软烂，失去原本的口感和营养价值。

因此，一般情况下，泡发过的黄花菜可以直接用来烹饪。如果担心其口感过于柔软，可以根据个人喜好适当控制烹饪时间，或者将其与其他食材一起搭配使用，以达到更好的口感和味道。