西米煮成了浆糊还能补救吗

西米煮成了浆糊可能是因为煮的时间过长或者水的量不足，导致西米吸收了过多的水分而变成了浆糊状。虽然这样的情况比较麻烦，但是还是有一些补救方法的。

以下是几种可能的方法：

1.加水：如果西米煮成了浆糊，可以试着加一些水，然后再煮一段时间，直到西米变得更加透明和柔软。这样可以让西米再次吸收水分，从而变得更加松软。

2.加凉水：如果西米煮成了浆糊，可以试着加一些凉水，然后再煮一段时间。这样可以让西米的温度下降，从而减缓它的吸水速度，避免过多的吸水导致浆糊状。

3.加糖：如果西米煮成了浆糊，可以试着加一些糖，然后再煮一段时间。糖可以让西米变得更加滑嫩，同时也可以掩盖一些过度煮烂的味道。

4.重新煮：如果以上方法都不起作用，那么最后一个选择就是重新煮西米。在这种情况下，最好使用更少的水，同时控制好煮的时间，以避免再次煮成浆糊。

总之，西米煮成了浆糊虽然比较麻烦，但是还是有一些补救方法的。如果以上方法都不起作用，那么最好的选择就是重新煮西米。