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土豆咖喱鸡块的做法

潇洒走开

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操作方法

准备好所用的食材，鸡腿、辣椒洗净，土豆去皮洗净

辣椒切断，土豆切块，蒜切片，姜切丝

将鸡腿斩块

起锅，放油，烧热，放入蒜、姜，爆香

倒入鸡腿翻炒2分钟

倒入土豆一起翻炒2分钟左右，这个时候我们可以调点味进去，放入耗油、生抽

翻炒的差不多了，这个时候我们就倒入200毫升的水，水烧开，放入咖喱，咖喱融化了，就可以把火关小，慢慢收点汁

焖10分钟左右，没有多少汤了

这个时候我们倒入辣椒段，翻炒2分钟，出锅前放盐

出锅

烹饪技巧

在收汁的时候，中间要翻动2次，因为咖喱含淀粉，如果不翻动，会粘锅底，盐就稍微放点，咖喱里面含盐，生抽和耗油也是咸的。

潇洒走开 2024-05-07 04:06:26

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