桃酥配方

桃酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，内馅甜美，是很多人喜爱的点心之一。下面是一份桃酥的配方及详细制作步骤。

材料：1.面粉 300克2.猪油 200克3.糖粉 100克4.鸡蛋 1个5.盐 1/4茶匙6.水 适量7.桃酱 200克

步骤：1.将猪油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用搅拌器搅打至颜色变浅，变得蓬松。2.加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。3.将面粉和盐混合，筛入碗中，用手搅拌均匀。4.加入适量的水，揉至面团成形。5.把面团分成两份，擀成薄片，用刀切成小块。6.把桃酱放在小块中间，用手捏成球形。7.把球形放在烤盘上，用叉子在上面压出花纹。8.把烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤10-15分钟，直到桃酥变成金黄色。9.把桃酥取出，放在架子上晾凉。

注意事项：1.桃酥的制作过程中，要注意不要揉面团过度，否则会导致桃酥口感不酥脆。2.烤箱温度要掌握好，过高会导致桃酥烤焦，过低会导致桃酥不熟。3.桃酥可以保存较长时间，但要放在密封盒中，避免受潮。