麒麟茄子的家常做法
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秋月春花 2024-04-18 02:08:11
操作方法
选择形状较粗、笔直的茄子,将两头去掉,从中间劈开。
将断面放于菜板上,用刀在茄子表面倾斜片出月牙形,不要切断。
将猪肉糜放于容器中,添加葱、姜、蒜末,并加入少许盐、十三香、蚝油,搅拌均匀。
将猪肉馅按同一方向搅拌,搅拌三分钟,使肉馅产生紧致感。
将搅拌好的肉馅塞入茄子的切面,适量即可,不用塞太多。
在塞好肉馅的茄子表面撒适量的生粉,生粉要撒的均匀。
锅内放油,油温烧至六成热即可,将茄子放于锅内。
茄子炸2分钟,炸至茄子表面萎缩,捞出淋油。
在锅内留少许油,添加红油豆瓣酱,翻炒至炒出红油。
在炒出红油后,向锅内添加葱、姜、蒜末、酱油,翻炒爆香,添加适量的水。
水烧开后,将炸好的茄子放于锅内,炖3分钟入味。
捞出摆盘,表面撒一些香菜、小葱末即可,这样美味的麒麟茄子就做好啦!
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问:西瓜怎么切成三角形
答:
答:西瓜切成三角形方法:1、准备一个西瓜,然后把它切成四块。2、拿出四分之一个西瓜。3、切成1-1.5厘米的片。4、分成平均的块。5、在西瓜皮位置平均分三分切两刀。6、去掉两边西瓜皮。7、鱼尾是手拿部分。西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
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