正宗锡纸花甲粉配方大公开

正宗锡纸花甲粉是一道广东特色小吃，口感鲜美，深受广东人的喜爱。以下是正宗锡纸花甲粉的配方及制作方法：

所需材料：1.花甲 200克2.粉丝 200克3.青葱 适量4.姜末 适量5.蒜末 适量6.酱油 适量7.盐 适量8.鸡精 适量9.食用油 适量10.锡纸 适量

制作步骤：1.将花甲洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。2.将粉丝用清水浸泡20分钟，待软后备用。3.将青葱洗净切成葱花，姜末和蒜末备用。4.在锡纸上刷一层食用油，将泡软的粉丝铺在锡纸上。5.在粉丝上均匀地撒上葱花、姜末和蒜末。6.将花甲均匀地放在粉丝上。7.撒上适量的盐、鸡精和酱油。8.将锡纸包起来，将锡纸的两端向内卷起来，使锡纸紧密地封住花甲和粉丝。9.将锡纸包好的花甲放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

正宗锡纸花甲粉的制作方法简单易行，但要注意掌握好火候，避免花甲和粉丝过熟或过生。食用时可根据个人口味加入适量的辣椒油或香菜等调料，增加口感和风味。