咖喱饭的家常做法
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992400828376974351.jpg)
操作方法
土豆削皮,洗干净,切成小块。
胡萝卜洗干净,切成小块。
大蒜剥掉外皮,洗干净,剁成粒。
黄瓜洗干净,切成小块。
咖喱用清水泡一下,调成糊状。
猪瘦肉洗干净,切成丝。
火腿去掉外皮,切成小块。
锅洗干净,烧干,放菜籽油,温度到七十度左右的时候,把猪瘦肉倒进去翻炒,炒熟后,把猪瘦肉捞出,油留锅里,备用。
把大蒜倒进去炒,炒出香味的时候,就把土豆,胡萝卜、火腿、黄瓜、咖喱一起倒进去炒,加盐翻炒均匀后,加一大碗清水,把蔬菜闷熟。
锅里汤汁都快收干的时候,加炒熟的猪瘦肉,再加味精调味,就可以出锅,直接和米饭装在一吃,咖喱饭的家常做法就完成了。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992400828376974351.jpg)