做包子的方法与步骤
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好评回答
烟雨江畔 2024-05-24 23:05:29
做包子把面发好是关健,所以发好面就简单了。可以做各种自己喜欢的口味的包子。这个蜡肠包是我最喜欢的,也是做法相对简单的。
操作方法
温水或是奶中加入干酵母1小勺,放置约10分钟。再把糖3小勺倒入溶解,加入油3小勺。
将酵母水边倒入面粉中边搅拌。然后用手捏成团。将面团拿到面板上揉至面团光滑细腻。
将面团用保鲜膜盖上发酵1-2小时。(这里天冷,所以我一般放到加了温水的锅里焖着)
然后将发好的面团放到面板上再次揉面至光滑。
将面团一分为二,取一份揉成长条切成小份。再用把小面团搓成长条。
腊肠斜切成四份。喜欢吃咸的可以切两份或是三份,按个人喜好吧。将面条卷在腊肠上。
锅里烧开水,放入包子蒸15分钟。蒸完后不要立马开盖子。等个10分钟。不然会回缩。可以大口吃了。
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