干海参发泡方法

操作方法

这是买来的干海参，海参泡发比较费时，所以一次可以多泡发几个。

海参洗净，放入一个大碗里，加适量饮用水泡发，泡发海参的器具不能有油，要清洗干净。

大概需要泡发48小时，每隔8小时换一下水，用手捏一下海参，海参已经软了，说明海参泡发好了。

海参的腹部有个口，这个口是海参加工前去内脏剪开的，用剪刀沿着这个口，把海参剪开，去掉白色絮状沙嘴，将海参的筋剪断，剪断筋是为了更好的发海参。

锅中不能有油，锅中加入饮用水，放入海参，开锅中火煮30分钟。

拿出一个海参，用手捏一下，很软了，可以捏透，说明海参煮好了，放自然凉。

将海参用饮用水泡上，放入冰箱里冷藏48小时，每隔8小时换一下水，海参发好了，可以食用了。