怎么炖鸽子补血补气

炖鸽子是一种传统的中医养生食品，被认为具有补血补气、滋阴养颜的功效。以下是炖鸽子的做法及注意事项：

材料：- 鸽子1只- 枸杞子适量- 红枣适量- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量- 清水适量

步骤：1.将鸽子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。2.将鸽子放入锅中，加入适量的清水，加入料酒，烧开后撇去浮沫。3.加入适量的红枣、枸杞子、姜片，盖上锅盖，用小火炖2-3个小时，至鸽子熟烂。4.加入适量的盐调味，再炖10分钟即可。

注意事项：1.炖鸽子的火候要掌握好，一般用小火炖2-3个小时，直到鸽子熟烂，口感鲜美。2.炖鸽子时加入的枸杞子、红枣等食材，可以增加营养价值，但也要注意适量，否则容易引起腹泻等不适症状。3.炖鸽子时要注意卫生，洗净鸽子和食材，避免细菌污染。4.炖鸽子是一种滋补食品，适合体质虚弱、气血不足、面色苍白等人群食用，但也要注意个人体质和健康状况，避免过量食用。