红色绿豆汤和绿色绿豆汤的区别
清风明月 好评回答 清风明月 2024-05-11 21:36:42
操作方法
熬制方法不同红色绿豆汤是等待水开后才放入绿豆，所以熬出来的汤呈现红色。绿色绿豆汤，想要熬制绿色的绿豆汤，绿豆需要冷水下锅。
时间长短不同：红色绿豆汤熬制时间较长，绿色绿豆汤熬制时间较短。
如果用铁锅熬制绿豆汤，会呈现红色，是由于铁器会氧化的原因。
抗氧化能力不同：红色绿豆汤抗氧化能力明显低于绿色的绿豆汤。
药用功效不同：红色的绿豆汤的药用价值主要是清热解毒，绿色的绿豆汤的药用价值主要是解暑消渴。
清风明月 2024-05-11 21:36:42
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