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怎样正确清洗猪大肠？

邂逅黄昏

好评回答

操作方法

我们通常买回来的猪大肠的表面都是猪大肠的内壁，因为买到的猪大肠已经经过了初步的清洗，但这还是远远不够的哦！

先用清水将猪大肠漂洗一下，然后往猪大肠中加入一两食用油和小葱，然后开始揉搓，一定要多揉搓一下，直到菜籽油和小葱的香味基本盖过猪大肠的臭味，方可清洗。（如果觉得还有味道也可以再加适量食用油和小葱揉搓。）

加入一小把面粉，继续和猪大肠一起揉搓，主要是为了吸附肠壁的脏东西，看到基本干净后，方可清洗。

最后一步，将猪大肠翻过来，清洗猪大肠的外面，也就是有大网膜的那一层，将多余的或是有脏东西黏附在上面的网油清理干净，也可以加入适量面粉一起揉搓，作用也是一样的，清洗干净后再将猪大肠翻转回来，我们的猪大肠就清洗完毕啦！（清洗过程是很繁琐，但是想想一会儿的美味，坚持坚持！小编还特意为您送上美味猪大肠一份！）

邂逅黄昏 2024-05-12 15:00:01

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